Kors i taket – vilka spännande varianter!

Vårt vinpaket från Cascina Belmonte är exalterande på flera sätt.

Dels för att produktionen helt är ekologisk och biodynamisk.

Dels för att vinerna är gjorda på korsningar av druvor.

Nu har vi glädjande dryckerna på lager igen, och kan därmed åter erbjuda dessa intressanta viner!

Om vi börjar med det röda Singia, så är det gjort på Rebo, vilket är en korsning av de båda druvorna Merlot och Teroldego. Och som sagt, ekologiskt hållbart odlad är det också, utan tillsatt svavel, här i vinområdet Benaco Brescianos Rosso väster om Gardasjön i Italien. Som förresten fortsatt faktiskt är rätt okänt för många.

Detta Singia är ett vin för lamm, antipasto eller färska ostar. Fast samtidigt lika bra till vardagens pasta ...

I det vita Serese gäller Manzoni Bianco, vilket är en korsning av Riesling och Pinot Bianco! Som gör sig väl till det mesta inom fisk och skaldjur eller varför inte bara som en ytterst trevlig aperitif ... Även detta är helt fritt från tillförsel av svavel. 

Det tredje, det röda lite lyxigare Stramonia, kommer från den mer ”traditionella” trion Merlot, Cabernet Sauvignon och Appassimento. Men även en sådan druva som Cabernet Sauvignon är faktiskt en korsning i grunden. Av Cabernet Franc och Sauvignon Blanc. Stramonia är för den bästa köttbiten!

Två flaskor av varje och totalt sex stycken är det som gäller från denna fascinerande vinmakare, som advokatsonen Enrico di Martino (bilden ovan) är mannen bakom. Enrico är bland annat utbildad ekologisk agronom i Köpenhamn. Och det är mångt om mycket just det han inspirerades av i Köpenhamn; det ekologiska, det rena, att skapa viner helt utan varken tillsatser eller besprutning som präglar hans viner idag. Att med hjälp av nya metoder och unika, tekniska lösningar framställa dem på det viset. Utan att för den skull behöva tumma på det som gör ett attraktivt vin: smak, sinne och njutning.

Det här är alltså viner – och ett paket – som innerligt varmt kan rekommenderas. Av många anledningar.

Med Vinfolket är det alltid HEMLEVERANS som gäller (fraktfritt på ordrar över 800 kronor).