Malvar är en druva som främst finns planterad och odlas i områden runt Madrid i Spanien. I slutet av 1900-talet gjordes återplanteringar av druvan som var utrotningshotad och listad som försvunnen i flera ursprungsområden runt Madrid. Odlingsområdena är med fördel på hög höjd, 600-2000 mhö, för att bevara hög syra som ger ett fräsch intryck i vinerna som produceras på druvan. Druvan passar bra att lätt ekfatslagra och att jäsas i traditionella amforor. Malvar har medelstor kropp av exotiskfrukt och vissa blommiga inslag. Den ger allt ifrån strama till rustika medelfylliga viner.
Malvar med sin lätta fruktsötma passar bra att servera till rätter med en lätt hetta till exempel tapas eller indiska currygrytor. Sallad med kyckling och räkor.
Synonymer Malvar Colchicina
Mas Que vino Malvar
Produkten har blivit tillagd i varukorgen