Druvsort Pinot Noir

Pinot Noir är en druvsort för rött vin som främst odlas i Frankrike. Det är en tunnskalig röd druva som ofta används för att göra lätta till medelfylliga röda viner. Vinerna framställda av Pinot Noir-druvor är vanligtvis kända för sina ljusa fruktsmaker av hallon och mörka körsbär till blomdofter av violer och kryddor av anis och fänkål, lägg där till komplexitet av jordnära och salta noter av bland annat svamp och mineraler. Pinot noir beskrivs i smaken ofta att ha en sammetslen textur och silkeslena tanniner.

Det är en populär druvsort i många regioner i världen, inklusive i Bourgogne-regionen i Frankrike, och de främsta utanför Frankrike är regionerna Willamette Valley i Oregon och Central Otago-regionen på Nya Zeeland.

Pinot Noir är känd för sina delikata smaker och aromer, som inkluderar mörka körsbär, hallon, viol och kryddor. Det är också mycket mångsidigt och passar bra till en mängd olika maträtter, från lätt fisk till lamm och anka.