Chardonnay från en svalare region är alltid tilltalande att ha i hemmaförrådet. Det här vinet har en lätt rökighet som får oss att tänka på Chablis jordmån och storhet.
Vinet har doft av apelsin och något exotiskt, och som kompletteras av Anis. Smaken är torr och frisk. Citrus och papaya gifter sig med varandra och har som sällskapstoner rökta mandlar och toner av anis. En lätt fruktighet i kombinationen med syran tar ledtonerna och lyfter helheten. Eftersmaken är frisk och fruktig. Vinet är medelfylligt med lite lätt rökta toner, tropiska frukter och ger fräsch känsla i eftersmaken.
Har erhållit 90 poäng av James Suckling.
Och fått silvermedalj i tyska PAR Wine Award International.
Matcha mat
Passar bra till sallad, skaldjur och fiskrätter.
Servering
Rekommenderad temperatur att servera vinet är 8-10 grader.
Producenten
Vingården Adoria, vår exklusiva och första polska producent, ägs och sköts av den Kalifornienfödde Mike Whitney. Mike föddes mer eller mindre rätt in bland vingårdar, och senare flyttade han med sin familj till Seattle, Washington. Under den tid när just staten Washington började utmana Kalifornien i kampen om USA:s allra bästa vingårdar.
Men redan som ung upptäckte Mike Whitney Polen, och här han har bott sedan 1995. I sydvästra delen av landet hittade han efter att längs vägen ha valt bort fler än 300 platser han tittade på ... till slut sitt drömställe för att tillverka viner – vid byn Zachowice. Här – ja här – fanns den optimala platsen för att utforma och utveckla Adoria!
Genom hårt arbete och resor över hela Europa, för att besöka leverantörer för produktionsutrustning och druvbestånd, så skapade han så Polens första vingård i världsklass. Bland annat genom att varva traditionella processer där de fungerar bäst, och mer moderna tekniker när just detta gynnar vinodlingsprocessen.