Fattoria Montepescini Vermentino

Matcha mat

Härliga Vermentino. Passar till mycket, lättare kötträtter, kyckling, varmrökt lax och skaldjur av alla slag

Servering

Rekommenderad temperatur att servera vinet är 8-10 grader. 
 

Producenten

Ungefär tre mil söder om Medeltidsstaden Siena ligger Fattoria Montepescini. Och ännu närmare bestämt i den äldsta delen av den likaledes medeltida byn ... Montepescini. Området har varit lantbrukets hemvist i århundraden och det var morfadern i familjen, Armidio, som kom hit 1950, och blev delägare. 1956 köpte han sedermera marken och blev bonde; och vinet han då producerade nyttjade han dels till sig själv, dels sålde han det till sina grannar. Och det var inte förrän Massimiliano Governi, tredje generationen, i familjen gick med i företaget år 2000, som produktionen började i större och mer marknadsmässig skala. Sedan 2015 är man också certifierat ekologiskt!

Vinrankorna som planteras, på en höjd mellan 250 och 400 meter över havet, är i första hand Sangiovese. Men även Merlot, Syrah, Canaiolo och Vermentino. Markerna man huserar på besitter olika egenskaper och ger därmed olika karaktärer på vinerna. Vissa ligger på leriga jordar, andra på mer sandiga eller märgel och skörden sker uteslutande på manuell väg.