Parvus Ager Eterna Roma Rosso DOC

Stor och inbjudande doft av mogna röda bär som mörka körsbär, blåbär och hallon. Tack vare lagring på franska ekfat framträder även sofistikerade toner av kryddor, tobak, kakao och kaffe.Smaken är kraftfull och rund med en mjuk textur. Det har en bra struktur med välintegrerade tanniner och en lång, ihållande eftersmak där den mogna frukten och de kryddiga fattonerna harmonierar.

Matcha mat

Detta är ett utmärkt sällskapsvin till kraftigare kötträtter. Det är en klassisk kombination till Abbacchio alla Romana (romerskt lamm), men passar även perfekt till grillat rött kött, vilt, lagrade ostar och smakrika pastarätter.

Servering

Rekommenderad temperatur att servera vinet är 16-18 grader. Det kan också dekanteras någon halvtimme innan servering för att ge vinets smaker en extra chans att utvecklas lite extra tydligt.

Vinet är färdig att drickas när du köper det. Lagringspotentialen är 2-3 år. Detta är ett vin som tjänar på att konsumeras ungt så att de tydliga toner av friska körsbär ännu skapar dimensioner i vinet.

Producenten

Ja, vi är där! Vi är där nu. Vi är i Rom. Eller i alla fall i utkanten av denna så märkvärdiga stad, till och med alldeles i utkanten av den. I det att vi nu har en producent härifrån – och från landskapet Lazio.

Lazio är alltså regionen som huvudstaden, den eviga, i Italien tillhör. Rom. Roma. Den unika. Den som sagt, eviga. Systrarna Alessia och Silvana är de som numera driver verksamheten, och man håller till alldeles i närheten av den mindre av Roms flygplatser, Ciampino, inte heller långt från den berömda och viktigaste vägen till Rom under antiken, Via Appia. Ja, det går faktiskt att smidigt ta sig till vingården via kommunala färdmedel ... 

Det har mycket riktigt också odlats vin i trakten ända sedan just antikens dagar. Som barn lärde systrarna sig allt om vin av farfar Silvano, deras store mentor, och att både älska och respektera gården. Det i kombination med innovationer och ny, modern teknik har visat vägen till att säkerställa högsta möjliga kvalitet. 

Så vi säger helt enkelt: välkomna till Vinfolket, producenten Parvus Ager!