Om det är sant att Sylvaner druvan kommer från Transylvanien så är detta Drakulas vin. Ett är säkert, i Alsace trivs druvan och skapar ljuvliga sommarviner. Törstsläckande beskrivs den ibland som.
Ett vitt vin med glasklar färg med gröna skiftningar. Doften är frisk och lätt av diskret citrusfrukt, vita blommor och nyklippt gräs. Smaken är torr, fräsch, lätt citrus och en eftersmak som renar munnen.
Matcha mat
Passar extra bra till alla typer av skaldjur; ostron, kammusslor, musslor. Liksom till fisk, charkuterier eller helt enkelt åtnjutits på egen hand. Uppskattad för sin låga alkoholhalt på sommaren.
Servering
Rekommenderad temperatur att servera vinet är 8-10 grader. Det kan också dekanteras någon halvtimme innan servering för att ge vinets smaker en extra chans att utvecklas lite extra tydligt. Sen in med karaffen i kylen.
Lagringspotentialen är 2-4 år när du vill servera det med påtaglig syra. Om du vill dämpa syran mer kan det säkert lagras i 5 år också. Det är ett vin som bör drickas ungt.
Producenten
Famille Hauller vingårdar i Alsace finns runt byarna Dambach-La-Ville och i Soultzmatt, i den berömda Vallée Noble söder om Strasbourg. Traditionerna som vinmakare går tillbaka till 1776. Sedan dess har familjen brukat renheten hos granitiska terroirerna i Dambach-La-Ville och Blienschwiller. Och djupet av epifigens lerajord, kalkstenens kraft och sandstenen från Soultzmatt. Vin från Dambach-La-Ville, och särskilt Frankstein Grand Cru, är världskända för sin precision, elegans och finess.
Famille Hauller producerar idag 3 av 51 Grand Cru i Alsace. De tre exceptionella terroierna bestående av Frankstein Grand Cru, Winzenberg Grand Cru och Zinnkoepflé Grand Cru. Här tillåter vinodlingen ett värdefullt band till dessa unika jordar och traditioner.
Ovanligt bra viner
Rådgivning
Fri frakt över 800 kr
