GUILLAUME GIRARD "Tradition"

Vinet är helt torrt, uppfriskande friskt och bär på en mjuk, rik textur. Frukten är dominerande men elegant med inslag av citrus, gröna äpplen, citron och päron. Utöver frukten bjuder vinet på en komplex doft och smak med subtila blommiga nyanser av akacia, spår av kanderad citrus, grillade nötter och en distinkt friskhet av mentol.

Tack vare jordmånen och vinifikationsmetoden har vinet en framträdande, saltstänkt mineralitet och en balanserad fyllighet i munnen.

• Druva: 100 % Melon de Bourgogne.
• Jordmån: Väldränerad gneiss och skiffer.
• Metod: Ekologiskt odlade druvor som pressas varsamt och jäser på temperaturkontrollerade tankar.
• Lagring: Ligger kvar på jästfällningen under vintern för att bygga upp komplexitet, fyllighet och spritsighet.

Matcha mat

Detta harmoniska vin är färdigt att drickas direkt men kan också lagras i upp till 2 år. 

Vinet gör sig utmärkt till följande:

• Skaldjur: En absolut klassiker till färska ostron, havskräftor, krabba och musslor.
• Fisk: Lättare rätter på vit fisk med syrliga tillbehör eller örter.
• Ost: Salthaltiga hårdostar eller pressade franska ostar.
• Aperitif: Perfekt på egen hand för att välkomna gäster en varm sommardag. [1, 2, 3]

Servering

Det är som bäst när det serveras väl kylt (runt 8–10 °C)

Producenten

Guillaume Girard är en ung och mycket lovande vinmakare i Loiredalen som driver egendomen Domaine du Grand Chêne i Maisdon-sur-Sèvre. Som fjärde generationens vinodlare i sin familj tog han över efter sina föräldrar och grundade formellt sin egen egendom år 2019. Guillaume har snabbt gjort sig ett namn i regionen genom att kombinera familjens långa traditioner med ett modernt, miljömedvetet tänkande som lyfter fram områdets unika terroir.

• Guillaume Girards kompromisslösa kvalitetsfokus har inte gått obemärkt förbi. Han har redan vunnit betyande utmärkelser på de lokala vinmässorna i Loire, däribland guldmedalj vid den prestigefyllda mässan i Vallet. För alla som söker modern, hantverksmässig och levande Muscadet med sin koppling till sin terroir är Guillaume Girard en producent att hålla ögonen på.