S:a Maria La Palma Blu Vermentino

Ett vin som lätt utmanar Chablis bättre kvalitéer. En elegant italienska som flörtat in sig hos många matgäster. Från druvan Vermentino, som Italien kan stoltsera med, från ön Sardinien. En druva som växer nära kusten; strax efter stranden och ljungheden. Och fångar därmed vindens sälta från havet och fyller vinet med dimensioner av öns hemligheter.

Ett vitt vin med ljust halmgul färg och reflexer av glitter i glaset. Doften är full av mineraler och citrus. Smaken är mjuk, torr och fylld med mineraldamm. Alltihop är sedan inlindat i citrusfrukter. En medellång eftersmak av citrus och mineralsälta.

Matcha mat

Vinet är ett utmärkt val till Blekinges varmrökta lax serverad med kokt nypotatis, vispad grädde med nedvänd gravlaxsås och de gröna ärtorna som godis för ögat. Även utmärkt till andra typer av fisk och havets skaldjur. Kycklingsallad kan också vara ett bra val.

Servering

Rekommenderad temperatur att servera vinet är 8-12 grader. Det kan också serveras några grader varmare om du vill att citrus och mineralerna skall utvecklas lite extra tydligt.
Vinet är färdig att drickas när du köper det. Lagringspotentialen är upp till 2 år. Detta är ett vin som tjänar på att konsumeras ungt så att de tydliga toner av frisk citrus ännu skapar dimensioner i vinet.

Producenten

St Maria La Palma är ett kooperativ i Alghero på Sardiniens nordvästsida skapat av flera vinbönder med egen mark. De skapade kooperativet för att kunna tillverka vinerna modernt och samtidigt erbjuda mer konkurrenskraftiga priser. Varje bonde har sina egna druvor i sina vintankar och skapar sin stil enligt gamla traditioner.