Château COS LABORY 2022 Saint-Estèphe

Bordeaux är Frankrikes största vinregion när det gäller produktion av kvalitetsvin, närmast följt av Languedoc och Rhône. I snitt är det endast 4-5 procent av produktionen som faller utanför AOP-systemet. Allt vin i Bordeaux räknas därförs mer eller mindre som kvalitetsvin.

Château Cos Labory är en Cinquième Grand Cru Classé del Médoc, Vinstockarna växer grusiga jordar blandat med kalksten. Namnet härrör från godsets geografiska läge, som ligger utanför Cos d'Estournel och för den egendom som anförtrotts 1845 till François Labory

Matcha mat

Vinet passar så där extra bra till köttbitar av högsta kvalité. Den bästa biten är det som gäller; filéer. Eller något viltkött så som älg och hjort. Tillbehören behöver vara av de traditionella sortern. Rekommenderar persiljeslungad nypotatis och rödvinsås.

Servering

Rekommenderad temperatur att servera vinet är 16-18 grader.

Vinet är redo att konsumeras inom 1-3 år. 

Producenten

Vingården Chateau La Motte skapar traditionella Bordeauxviner från Graves.