”Äntligen har vi funnit vår Bourgogne”

Vinfolket kan idag till sitt redan breda utbud välkomna ännu en topproducent – i den franska Domaine Changarnier.

Och inte minst jubla över att vi till sist har fått slag på vad vi sökt efter – i Bourgogne...

Vinfolkets grundare och utbildade sommelier Catarina Palo (bilden nedan) är mycket glad och tillfreds en dag som denna:

– Vinfolket letar alltid efter prisvärdhet, hos personliga och seriösa bönder. Och just i Bourgogne, detta klassiska vinområde i Frankrike som vi suktat så mycket efter, har vi haft svårigheter med det. Men, när vi träffade Claude, en av bröderna Changarnier, kände vi med en gång att hans personlighet och filosofi och på sättet han vårdar sin mark och jordmån var rätt. Det talade till oss och Vinfolkets själ. Vi provade en mängd olika producenters viner vid samma tid, men det bestående intrycket av Domaine Changarnier gjorde att det aldrig var någon tvekan. Därför är vi väldigt stolta över att som ensam importör i Sverige få representera dem.

Ett av Vinfolkets motto är ”ovanligt bra viner till ovanligt bra priser” och därför har vi försökt finna viner i kategorin Premier Cru, vilket är ”divisionen” under de högst rankade, dyra och exklusiva som benämns som Grand Cru. Hos Bourgogne-producenten Domaine Changarnier har detta nu lyckats.

– Domaine Changarnier skapar exakt det vi tidigare saknat; finstämda och smakrika drycker, allt i den kvalitet vi kräver, fortsätter Catarina.

Det är strax söder om staden Beaune i östra Frankrike, som familjen Changarnier på 300 meters höjd över havet håller till, så som de har gjort ända sedan början av 1700-talet. Bourgogne, som ligger mellan Dijon, vid det världsberömda Côte-d'Or i norr, och Lyon i söder. Genom hela området höjer sig bergssluttningar, vilka är upptakten till Centralmassivet, och det är just denna bergskam som ger det gynnsamma vindskydd som i allra högsta grad bidrar till att vinerna ges den smakrika karaktär de har.  

Numera är det bröderna Claude och Antoine Changarnier som driver verksamheten, och deras filosofi bygger på att respektera och inkludera terrängen de förfogar över där i Bourgogneområdets dalar, allt för att locka fram varje vins särdrag. Ett särdrag som i detta väldigt speciella område kan växla från vingård till vingård, den närmaste grannen kan ha en helt annan typ av klimat – så kallat mikroklimat – än vad du själv har. Det gör varje producent i området så väldigt unik och speciell.

Till att börja med har Vinfolket fyra olika viner från Domaine Changarnier i sitt utbud, två röda och två vita, såväl i baren på Scheelegatan 2 i Stockholm som i vår webbshop. Du hittar dem på denna länk.

Fotnot: En röd Bourgogne består alltid av 100% från druvan Pinot Noir. En vit dito av 100% Chardonnay.

Med Vinfolket är det alltid HEMLEVERANS som gäller (fraktfritt på ordrar över 800 kronor). Om man vill hinna få hem vinerna under den kommande veckan ska beställning ske söndag (11/10).