Champagne Chaumont Blanc de Noir Brut

Matcha mat

Ett bra val till alla typer av fisk och skaldjur, som till exempel ostron och löjrom.

Servering

Rekommenderad temperatur att servera vinet är 8-10 grader.

Vinet är färdigt att drickas när du köper det. Lagringspotentialen är 5-10 år. Detta är ett vin som tjänar på att konsumeras ungt så att de tydliga toner av friska trädgårdsäpplen och mandariner ännu skapar dimensioner i vinet.

Producenten

Puisieulx, den allra minsta Grand Cru-by i Champagne, ligger norr om Montagne de Reims. Det finns bara ett fåtal odlare i byn och en av dessa är Francois Chaumont. 1994 startade Francois produktion i sitt eget namn och på hans 5ha finns det mest Pinot Noir och även lite Chardonnay. Francois gör väldigt runda och smakrika champagner som lämpar sig utmärkt till mat.