Utan tillsatt socker. Ett mousserande vin bara med druvornas egna sockerarter. Knastertorrt? Japp! Så görs en Franciacorta från norra Italien när den skall briljera och visa upp sin storhet. Champagne kan tyckas sött efter detta.

Ett mousserande vin med blekgul färg med glittrande reflektioner. Ihållande pärlande mousse. Doften är grapefrukt och lime. Smaken är stram, torr och fylld med en mjuk citrusfrukt av lime och grapefruktsyra. Elegant och ren eftersmak av citrus.

Matcha mat
Det passar bra att servera salta chips som tilltugg vid fördrink. Torskcarpacio med färskpressad citron.

Servering
Rekommenderad temperatur att servera vinet är 8-12 grader. Vid stora sällskap kan vinet hällas upp några minuter för gästerna anländer och får då en extra chans att utvecklas i temperatur och smakerna blir lite extra tydliga.

Producenten
Cantina Salvalai producerar sedan 1870 kvalitetsviner från druvor som odlas i vingårdar på kullarn runt staden Verona och Gardasjön. En vacker miljö, rik på historia och med tusenårigt gamla vintraditioner. Salvalai var en av de första vingårdar i denna region som framgångsrikt började exportera utanför de italienska gränserna.