Migliosi Sagratino di Montefalco

Ursprungsbeteckningen Montefalco Sagrantino DOCG är reserverad för viner som produceras med druvor av Sagrantinos vinstockar i renhet, odlade i ett område som inkluderar mark i kommunen Montefalco och en del av grannkommunerna, i det här fallet Gualda Cattaneo. Här odlas den unika druvan Sagrantino, typisk för sin lagringsduglighet.
Migliosi ligger 450 meter över havet. Druvorna skördas för hand och vinifieras i konstant tempratur på 25 grader. Lagras sedan 20 månader på franska stora ekfat och efter det minst fyra månader på flaska.

Matcha mat

Ett vin för grillat kött, pizza och medelagrade ostar.

Servering

Rekommenderad temperatur att servera vinet är 16-20 grader. Serveras i ballongglas. Vinner på att lagras i många år

Producenten

Vingården drivs av familjen Migliosi. En mycket ambitiös familj som skapar klassiska viner för regionen.
Gården jobbar ekologiskt sedan flera år och kommer sannolikt att certifieras för det.